Investigadores hace ciencia, pero también extensión e inclusión social

El cultivo de hongos representa una gran oportunidad laboral. Requiere poca inversión inicial y poco personal. Investigadores de la UNS y el CONICET estudian científicamente sus posibilidades y transfieren su conocimiento a productores y a internos de un penal, para crearles oportunidades de trabajo e inclusión. En la entrevista, el doctor Ramiro González Matute explica de qué se trata su trabajo.